Biz faqat o'zimizga yoqadigan mahsulotlarni tavsiya qilamiz va siz ham shunday deb o'ylaymiz. Tijorat jamoamiz tomonidan yozilgan ushbu maqolada sotib olingan mahsulotlardan sotuvlarning bir qismini olishimiz mumkin.
Kichkina oshxona vazifalari haqida gap ketganda, yordamchi pichoq tanlangan vositadir.Oshxona uchun eng yaxshi pichoqlar qo'lda qulay his qiladigan o'tkir pichoqlarga ega.
Pichoq materiali sizning asosiy e'tiboringiz bo'lishi kerak. Oshxona pichoqlarining aksariyati zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, korroziyaga chidamli mustahkam pichoqni yaratish uchun xrom va po'latni birlashtirgan. pichoqni qattiq parvarishlash tartibiga investitsiya qilishni xohlamayman yoki xohlamayman. Sof uglerodli po'latdan yasalgan pichoqlar kuchliroq va qattiqroq pichoqlarga ega;ammo, agar oziq-ovqat uchun mo'ljallangan mineral moy bilan ishlov berilmasa, ular muntazam ravishda o'tkirlashni talab qiladi va zanglash xavfi mavjud. Ko'pgina pichoqlar ikkala materialning eng yaxshi xususiyatlarini o'zida mujassam etgan "yuqori uglerodli zanglamaydigan po'lat" deb hisoblanadi. Bundan tashqari, foydali pichoqlar ham mavjud. keramika, bu o'tkir qirralarini saqlaydigan engil pichoqni xohlaydigan oshpazlar uchun ajoyib imkoniyatdir.
Pichoqning shakli ham muhimdir. To'g'ri qirralar eng keng tarqalgan universal variantdir, ammo qirrali qirralarning shaklini saqlab, pishgan meva va non kabi nozik narsalarni arralash uchun yordam beradi.
Uzunlikka kelsak, oshxona pichoqlari pichoqlari odatda 4 dan 9 dyuymgacha bo'ladi. Eng yaxshi pichoq sizning qo'lingiz uchun eng qulay bo'lgan pichoq o'lchamiga to'g'ri keladi.
Shuningdek, siz uchun eng mos keladigan tutqichni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Pichoq tutqichlari uchun eng keng tarqalgan materiallar tozalanishi oson va deformatsiyaga kamroq moyil bo'lgan plastmassa va termoplastik elastomerlardir. uning tutqichli materiallari - Fibrox yoki Asetal kabi - lekin bularning barchasi bardoshli sintetika ekanligini aytishning turli usullari. Tabiiy materiallarni afzal ko'rganlar uchun turli xil ekzotik yog'ochlardan yasalgan tutqichli yordamchi pichoqlar mavjud. Bular ko'zni qamashtiradi, lekin saqlaydi. ularning shakli va funktsiyasini saqlab qolish uchun muntazam ravishda moylash yoki mumlash kerakligini yodda tuting.
Eng muhimi, oshxona pichog'i tilim va zarni kesib olayotganda qo'lingizda o'zini yaxshi his qilishi kerak.Ko'plab pichoq ishqibozlari pichoq va tutqich o'rtasida muvozanat va og'irlik taqsimotiga katta ahamiyat berishadi.Bu odatda to'liq tutqich dizaynini talab qiladi, bu erda pichoq torayib, cho'ziladi. dastaning oxirigacha. Yarim tishli pichoqlar kesishda leverage va quvvatni cheklaydi, ammo farq shundaki, ular engilroq, arzonroq va hali ham oddiy vazifalar uchun mukammal ishlaydi. Konfor, oxir-oqibat, shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. .Ba'zi odamlar oson ushlash uchun ergonomik tutqichni xohlashlari mumkin yoki qo'l charchoqlarini kamaytirish uchun engil pichoqni afzal ko'rishlari mumkin. Boshqalar qalinroq, og'irroq tutqich va pichoqni his qilishni afzal ko'rishlari mumkin.
Agar siz pichoq ushlagichingizga yoki oshxona tortmasiga yangi ishchi qo'shishga tayyor bo'lsangiz, Amazonda bugungi kunda eng yaxshi oshxona pichoqlarini topish uchun pastga aylantiring.
Wüsthof 6 dyuymli yordamchi pichoqni sevimli oshpaz pichog'ingizning ishonchli hamkasbi deb hisoblang. Germaniyada zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq mevalarni kesishdan tortib o'tlarni maydalashgacha bo'lgan bir qator kichikroq kundalik ishlarni bajarish uchun mo'ljallangan. Tutqichning to'liq konstruktsiyasi muvozanatni ta'minlaydi, va kavisli qora polimer tutqichni tozalash va ushlash oson. Bir ishtiyoqli Amazon sharhlovchisi undan foydalanishni "issiq pichoq bilan yog'ni kesish"ga o'xshash deb ta'riflagan, ehtimol shuning uchun u 4,8 yulduzli umumiy reytingga ega.
Foydali sharh: “Bu pichoq sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqdan kutgan hamma narsadir.Yaxshi muvozanatli, ushlab turish qulay, qirralarni yaxshi ushlab turadi, go'sht va sabzavotlarni osonlik bilan kesadi.Umid qilamanki, biz bundan ko'p yillar davomida foydalanamiz.pichoq."
3000 dan ortiq Amazon besh yulduzli reytingiga ega, bu arzon oshxona pichog'i kichik paketda porlaydi. 4,5 dyuymli yarim tutqichli pichoq zangga chidamli yuqori uglerodli zanglamaydigan po'latdan yasalgan va yumshoq plastik tutqich oshxona tayyorlashni qulay qiladi. Hammasi, u o'rnatilgan o'tkirlashtiruvchi bilan himoya g'ilofni o'z ichiga oladi, shuning uchun sizning pichog'ingiz har doim minimal harakat bilan o'z chetini saqlab qoladi.
Foydali sharh: “Men pishirishni yaxshi ko'raman va men ishlatgan pichoqlar, hatto qimmatroqlari ham etishmayapti.Bu pichoqning qirrasi ushlagichli qini borligidan xursandman.Men bugun birinchi marta foydalandim.Ajoyib!U nafaqat sabzavotni chiroyli tarzda kesib tashlaydi, balki tovuq ko'kragini ham xuddi yumshatilgan sariyog'ni kesgandek kesadi.Men sevib qoldim va boshqasiga buyurtma berdim!”
Standart zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlarga muqobil sifatida Kyocera Ceramic Utility Pichog'i Amazonda 1000 dan ortiq besh yulduzli reytingga ega mashhur tanlovdir. 4,5 dyuymli shaffof bo'lmagan oq pichoq po'latdan 50% qattiqroq bo'lgan keramikadan qilingan va ergonomik plastik tutqich to'qqizta qiziqarli rangda mavjud. Bu pichoq po'lat pichoqlarga qaraganda zangga chidamli va engildir. E'tibor bering, sopol pichoqlar muzlatilgan yoki qattiq ovqatlarda ishlatilmasligi kerak. Ammo, agar siz undan to'g'ri foydalansangiz, sharhlovchini aks ettiring va shunday yozing: “Men hayotimda ko'p narsaga erishdim.Bu pichoqni sotib olish mening eng yaxshi beshlikka kiradi.
Foydali sharh: “Buni asosan sopol pichoqni sinash uchun sotib oldim.Pichoqlarning yumaloq uchlari tufayli men pichoqlarni kesishga qiziqmayman, shuning uchun men yordam turiga o'tdim.Men uning qanchalik o'tkirligidan hayratda qoldim va ijrodan hayratda qoldim.Hozirgacha men uni asosan mayda sabzavot va mevalarni maydalash uchun ishlatib, ajoyib natijalarga erishdim.[…] Bu men uchun juda yaxshi ishlaydi va men uni yana sotib olaman.
Oshpazning pichog'idan kichikroq, lekin pichoq pichog'idan kattaroq, Global kompaniyasining bu 5 dyuymli yordamchi pichog'i mahsulotlarni, mayda go'sht, pishloq va boshqalarni nozik tilimlash uchun ishonchli va o'tkir vositadir. Marhum Entoni Bourdain brendni ma'qullagan bo'lardi. Shuningdek, uning obro‘siga putur yetkazmaydi. Pichoqlar Cromova 18 deb nomlangan maxsus muzga chidamli zanglamaydigan po‘lat qotishmasidan tayyorlangan va brendning ta’kidlashicha, uning zang va dog‘ga chidamli qirralari raqobatchilarga qaraganda keskinroq bo‘lib qoladi. Zanglamas po‘latdan yasalgan tutqichda sirpanish uchun imzo chekinishlar mavjud. qarshilik, ichi bo'sh konstruksiya esa yaxshi muvozanatni ta'minlaydi. Amazon sharhlovchilaridan biri aytganidek, shakli va vazni uni "qo'lingizning bir qismiga aylantiradi".
Foydali sharh: “Agar men faqat bitta pichoq sotib olsam, bu shunday bo'lardi.Agar siz hech qachon global mahsulotdan foydalanmagan bo'lsangiz, qoyil qolishga tayyor bo'ling.Ushbu pichoq doimiy foydalanish va har qanday kesish taxtasi sinovidan o'tadi. U uzoq vaqt davomida o'tkir bo'lib qoladi, lekin men hali ham Mino-o'tkir o'tkirlagichni sotib olgan bo'lardim, shunda siz bu bema'ni tajribani kelgusi yillar davomida bahramand bo'lishingiz mumkin.Pishgan pomidorlarni va boshqa yupqa po‘stlog‘ini chiroqqa o‘xshatib kesib tashlang!”
Byudjetga mos keladigan bu pichoqlar to'plami kundalik oshxona ishlarini bajarishda zavq bag'ishlaydi. Yarim tutqichli pichoq tishli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqdan yasalgan bo'lib, ko'zguda jilolanadi, patentlangan Fibrox tutqichi esa ergonomik tarzda ishlab chiqilgan va sirpanmaydi. .Ular to'rtta jonli rangda bo'ladi, lekin ularning o'ynoqi ko'rinishi sizni aldab qo'yishiga yo'l qo'ymang — Amazon sharhlovchilaridan biri yozganidek, "vazn mukammal darajada muvozanatlangan va kesish kuchi ajoyibdir".
Foydali sharh: “Bu men ishlatgan eng yaxshi yordamchi pichoqlar;menga ishoning, men pichoq uchun 3 baravar ko'proq pul to'ladim va bular yaxshiroq!Sharhda aytilganidek, ular juda o'tkir va engil.Ammo vazn ajoyib kesish kuchi bilan mukammal darajada muvozanatlangan.Ular sabzavot va mevalarga zarar etkazmasdan toza qilib kesishadi, shuning uchun siz salatlarda ham ajoyib ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin (pomidor va qattiq qaynatilgan tuxumni o'ylab ko'ring).Bu hozirgacha eng yaxshi xaridlardan biri! ”
Pichoqni muntazam parvarish qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun bu go'zal 5 dyuymli pichoq oshxona arsenalingizga rang qo'shadi. Uning po'lat pichog'i mahsulot va go'sht kabi yumshoq ingredientlarni osonlik bilan kesib o'tadi, chuqurchalar tuzilmasi esa pichoqdan ovqatni chiqaradi. kesishlar o'rtasida.Agar pichoq sotib olishda estetika hal qiluvchi omil bo'lsa, Afrika atirgulidan tayyorlangan sakkizburchak tutqich qo'shimcha bonus hisoblanadi.
Yodda tutingki, bu yarim tutqichli pichoq foydalanish oralig'ida yaxshilab quritilishi kerak va qattiq ingredientlar yoki kesish yuzalarida ishlatilmasligi kerak. U Amazonda ko'plab xaridorlarni yutdi, ulardan biri uni "20/10" deb baholagan, ikkinchisi esa uni "hozirgacha" deb e'lon qilgan. Men ega bo‘lgan eng sifatli, eng o‘tkir pichoq”.
Foydali sharh: “Birinchi navbatda nima?Bu keskin keldi.Men buni aytishni yomon ko'raman, chunki siz ko'rgan har bir arzon keraksiz pichoq "o'tkir" deb belgilangan.Bu juda o'tkir.Men buni sinab ko'rdim, chunki men sizning stereotipik pichoqchingizman.[...] Agar siz uni oshxona pichog'i sifatida ishlatsangiz (xuddi shunday), u sizga kerak bo'lgan narsani qiladi.U tovuq, mol go'shti, sabzavot va hokazolarni kesib tashlaydi."
Ushbu tishli oshxona pichog'i klassik Wüsthof pichog'iga xos barcha xususiyatlarga ega, ammo tishli pichoqning qo'shimcha foydasi bilan. Yuqori karbonli zanglamaydigan po'latdan yasalgan, u Precision Edge texnologiyasiga ega - bu maxsus jarayon pichoqni oldingisiga qaraganda 20% o'tkirroq qiladi. modellar.Ushbu Germaniyada ishlab chiqarilgan toʻliq tutqichli pichoq, shuningdek, bardoshli va soʻnmaydigan poliatsetaldan yasalgan ergonomik egri tutqichga ega. U toʻgʻri pichoqdek chopish va maydalash mumkin boʻlsa-da, qirrali qirrasi uni non kabi nozik narsalarni toza kesish uchun yaxshi tanlov qiladi. va yumshoq mevalar.
Foydali sharh: “Ergonomik dizayn va egri tutqich tufayli yaxshi yaxshilanish.Wustof - uglerod o'g'irlash va ajoyib muvozanat.Oh, hamma narsadan ham o'tkirroq!"
Henckels Tishli Utility Pichog'i arzon, ammo yuqori unumdorlikka ega, 5 dyuymli pichoq bilan muzda qotib qolgan, yuqori uglerodli zanglamaydigan po'latdan yasalgan professional atlas qoplamali. Tutqichning to'liq konstruktsiyasi muvozanatni ta'minlaydi, bardoshli polipropilen tutqich esa egri chiziqqa ega. qulay tutqich. Siz har qanday yumshoq ingredientlarni bu universal pichoq bilan kesishingiz mumkin, lekin uning tishlari kattaroq non pichog'ini ochmasdan baget, simit, rulo va boshqalarni kesishi mumkin.
Foydali sharh: “Pichoqni ushlaganingizda, u “Men uni kesib olaman” deb qichqiradi.Katta, zich simitlar, pomidorlar, rulolar, Kilbasa, [kolbasa.] Oddiy![...] Siz bu yaxshi muvozanatli, yaxshi tayyorlangan qattiq pichoqni sinab ko'rishingiz kerak."